1、整隻保存，防止緊壓和跌損，懸掛於幹燥通風處。
2、在火腿表面擦抹一層食油，放在缸內，可保存較長時間。
3、不宜存於冰箱，否則會使氧化反應速度大大加快。
4、存冰箱後質量明顯下降，縮短貯存期，常溫20度左右。
5、可整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經常用食用植物油塗在火腿上，以防黴蟲害。
火腿怎麼保存 如何保存火腿
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