怎樣做雙皮奶 雙皮奶的做法步驟

1、準備所需材料，將牛奶導入碗裡，蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min。

2、蒸牛奶期間可以將雞蛋黃和蛋清分離，要蛋清。

3、蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮，將奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點

4、將蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻。

5、將蛋奶液過篩後，沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來。

6、蓋上保鮮膜，再次放入蒸鍋蒸10分鐘，關火後不要打開繼續燜5分鐘左右。

7、晾涼後放入冰箱，想吃的時候拿出來就可以瞭。