1、看豬肉的外觀顏色。正常的豬肉是鮮紅色的，而且看上去比較油亮有光澤，如果外表看起來肉非常發烏，顏色發暗，這樣的肉就不新鮮瞭，一定不要買。
2、用手摸一下豬肉的表面。好的新鮮的豬肉是比較光滑有彈力的，用手按一下能迅速彈回來，而時間長瞭的豬肉用手摸上去有一種黏糊糊的感覺，這其實就是表面滋生的一種細菌。
3、聞一下豬肉。新鮮的豬肉有一股天然的肉腥味和血腥味，這是正常的一種味道，如果聞上去有異味，發黴的味道，這說明豬肉已經不新鮮瞭。
從以上幾個方面去看豬肉的話，基本上就沒有什麼問題，買回的豬肉肯定比較新鮮比較好吃。
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