1、首先將石斑魚取出內臟器官洗凈切花刀，用鹽塗抹魚全身醃制備用。
2、然後把薑切絲，蒜拍扁，蔥和香菜切段，把薑，蒜和一半的蔥放在魚身上，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
3、最後蒸好後取出倒掉湯汁，夾掉蔥，薑，蒜，放入另一半的蔥段和香菜，淋上味極鮮醬油，澆上燒熱的油即可。
清蒸石斑魚做法步驟 清蒸石斑魚做法步驟介紹
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