怎樣做桃心蛋糕 桃心蛋糕做法介紹

1、桃子去皮，切成小塊榨汁。

2、放入鍋裡，加入2勺糖，大火熬制。

3、桃醬變得濃稠時，加入一勺糯米粉。

4、快速攪拌，讓桃醬和糯米粉融合，出鍋備用。

5、蛋清蛋黃分離。

6、蛋清打發。

7、其餘食材放在一起，翻拌至無顆粒，分兩次把打發的蛋白加進去，翻拌均勻。

8、桃醬在油紙上畫上桃心。

9、蛋糕糊倒進去，抹平，震出大泡。

10、放進預熱好的烤箱，180度，烤15分鐘。

11、移出烤箱，及時倒扣晾涼。

12、晾涼後脫模，用草莓果醬交叉給桃心上色。

13、用餅幹模壓出形狀即可。