1、先和面，稍軟一點，醒30分鐘左右；揉面，揪成小面劑兒。
2、用搟面軸將面團搟成均勻的圓狀面皮。
3、小火把鐵鏊子加熱，用搟面軸將搟好的皮子平鋪在鐵鏊子上。
4、面皮受熱有起泡現象時即用竹劈子挑起翻面。
5、兩面都略黃有淡淡胡點即熟可以用竹劈挑起，平攤在饃框裡。
以上就是小編給大傢分享一下徐州烙饃的做法，從以上文章我們就可以瞭解到，制作徐州烙饃是非常簡單的，隻要提前準備好食材，然後根據以上步驟操作就可以制作美味可口的徐州烙饃瞭。
徐州烙饃做法是什麼
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