1、香料:當我們煮羊肉時,我們需要添加濃烈的香料。一般有洋蔥,生薑,大蒜,當歸,黨參,胡椒粉等。這些材料具有相對強烈的氣味,可以有效掩蓋羊肉的膻味。
2、清洗:剛購買的羔羊必須用清水洗三遍,並用雙手大力擦拭以除去泡沫。將羊肉在水中浸泡約半小時,這樣去除膻味的效果會更好。
3、加醋:加入一些白醋,然後加入蔥,薑,醬油,糖,料酒,大料,再加入少許大蒜,然後開始鍋,這樣,膻味大大降低瞭,味道也很醇厚。
以上就是怎麼給羊肉去膻味的介紹瞭,希望對你有幫助。
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2、清洗:剛購買的羔羊必須用清水洗三遍,並用雙手大力擦拭以除去泡沫。將羊肉在水中浸泡約半小時,這樣去除膻味的效果會更好。
3、加醋:加入一些白醋,然後加入蔥,薑,醬油,糖,料酒,大料,再加入少許大蒜,然後開始鍋,這樣,膻味大大降低瞭,味道也很醇厚。
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