1、溫水加鹽攪拌均勻,面粉中加入溫鹽水,邊倒邊攪拌,攪拌至絮狀,用手揉成光滑偏軟的面團,抹上一層油,蓋上濕佈醒面30分鐘,砧板抹油。
2、將醒好的面團搓成長條,分成大小相同的劑子,砧板抹油,用搟面杖將劑子搟成薄片,用刀切成1cm寬的長條,在表面刷上1層油。
3、將切好的面團合在一起,從兩邊開始卷起來,將卷好的一端疊在另一端,壓成面餅,搟圓即可。
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