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松茸蘑菇怎麼處理 處理松茸的方法詳解

松茸蘑菇怎麼處理 處理松茸的方法詳解

1、先削去菌子上的泥土和雜草,用普通的水果刀刮下外皮。特別註意:頭部和身子連接處,毛茸茸的松茸醇是抗癌物質,不要刮掉。

2、削出的效果就是保證松茸表面的泥沙和部分壞的茸衣即可。

3、然後將削好的松茸的,迅速地拿到水龍頭下沖洗,清洗的時候註意將頭部向下優先沖洗,因為通常頭部較臟,清洗的面積也大,先清洗就不會影響松茸的柄。

4、在沖洗的同時,邊沖洗邊用水再次對頭部和尾部泥沙比較多的地方進行清理。

5、用水沖洗幹凈後,再用幹凈的抹佈或者紙巾將洗好的松茸表面的水漬擦幹凈。

6、擦洗完後確認整個松茸表面潔凈幹燥既可。

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