1、飛鴨1隻、油適量、大醬1勺、五香粉適量、蔥薑蒜適量、料酒適量。
2、飛鴨摘洗幹凈，去掉頭、內臟和鴨尖。剁成小塊。入炒鍋中火炒。
3、炒至鍋內一點水也沒有即可（飛鴨肉比傢養的鴨肉要緊實，所以喜歡軟爛口感的可多燉一會）。出鍋備用。
4、蔥薑蒜切段切片。
5、另起油鍋，爆香蔥薑蒜。
6、爆香五香粉，加入一勺醬
7、加入炒好的鴨肉塊翻炒烹入料酒。加入適量的水，大火燒開小火燜20分鐘左右。大火收汁。
飛鴨怎麼做好吃 飛鴨怎麼煮
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