1、主料:油麥菜300克;調料:色拉油20克,鹽3克,味精2克,大蒜(白皮)20克。
2、油麥菜擇洗幹凈,切成七八厘米長的段。
3、將蒜剁成蒜末備用。
4、鍋內放油爆香花椒撈出,放入一些蒜末炸香。
5、下油麥菜,快速翻炒幾下。
6、炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入,調入鹽和味精即可。
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