泡茶橘子醬怎麼做 泡茶橘子醬的做法

1、橘子，冰糖，糖漿，檸檬汁。

2、橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多瞭做出的醬就會過於苦瞭。

3、果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。

4、鍋裡燒水，放入切好的橘子皮煮開後，把水倒掉，這一步是為瞭去掉橘皮的苦味。

5、煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥。

6、果肉放入鍋裡，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮。

7、然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可。