雞湯豆腐串 需要怎麼做

1、雞湯豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是雞骨架和幹豆腐，也有些地方叫豆幹或者豆皮的。

2、首先把幹豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然後卷成1指寬的卷再用牙簽串起來，一個牙簽大約串3個到4個就可以瞭。自己能吃多少你就串多少。

3、接著把雞骨架清洗一下，然後切成大塊。冷水下鍋，等水燒開後把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘後小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進雞湯裡大火燒開後小火燉20分鐘以上，期間添水一定要添熱水。