1、主料：香幹300克。
2、輔料：花椒10克、辣椒(紅、尖、幹)15克。
3、調料：鹽4克、味精2克、花生油50克。
4、將豆腐幹切成約1厘米見方的小丁。
5、紅幹椒切碎。
6、花椒粒用油炸一下撈出，搟碎。
7、勺內加寬油燒熱，下入豆腐幹丁炸一下，撈出控油。
8、勺內留油40克，放入辣椒、花椒面熗鍋。
9、倒入豆腐幹丁炒勻，撒入精鹽、味精炒勻出勺。
麻辣豆幹的做法與配料 如何做麻辣豆幹
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