1、紅茶適合用水溫95-100℃，水溫太高不利於散熱，而且容易將茶湯悶得泛黃和口感苦澀，所以水溫要控制好。
2、紅茶沖泡時，要掌握好紅茶與水的比例，即1:50，1克茶葉需50毫升開水，一次投茶量為5-6克。
3、紅茶沖泡方法，可以分為清飲法和調飲法。清飲法是指茶葉放入壺中，直接沖泡。而調飲法不同，可在泡好的茶湯中加糖，加牛奶等調味。
4、不同的紅茶，沖泡時間不同。如果是細嫩茶葉，沖泡時間約2分鐘。大葉茶需要3分鐘。如果是袋裝紅茶，隻要50-90秒。
5、紅茶沖泡過程中需要續水，不要等到茶湯都喝完。可以在茶湯剩下1/3量時，繼續加水。既不會稀釋茶湯，又可以保持溫度和深度。
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