1、將準備好的花生放入容器中，用清水浸泡半小時。
2、把花生一個一個的浸泡去皮衣，浸泡半個小時，花生紅衣很好的去皮。將去皮的花生用清水洗凈醃制，備用。
3、把多餘的花生放在一個新鮮的袋子裡，然後把它們放在冰箱裡一個小時。
4、接下來是油炸花生。先倒入適當的食用油，待油熱後，將清涼油放入花生中。在炒菜過程中要細致兩點：要保持小火，因為火太大容易炒花生糊；要炒得不停，每顆花生都可以均勻加熱，這樣可以保護每顆花生的口感是脆的。
脆花生怎樣做 脆花生做法簡述
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