1、椰糖切碎,備用。
2、香蘭葉加水攪爛,過濾擠出香蘭汁,備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鐘,備用。
4、番薯切小塊,大火蒸熟,趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉,再把過濾的班蘭汁慢慢倒入,搓成光滑粉團。
6、手沾少許水,把粉團搓成一粒粒的小球,搓圓壓扁,然後用拇指圧中央成一個淺淺的凸坑,包上適量椰糖搓勻。
7、熱一鍋水,把小球放入,煮至小球浮起即熟透,滾上白椰絲即可享用。
1、椰糖切碎,備用。
2、香蘭葉加水攪爛,過濾擠出香蘭汁,備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鐘,備用。
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5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉,再把過濾的班蘭汁慢慢倒入,搓成光滑粉團。
6、手沾少許水,把粉團搓成一粒粒的小球,搓圓壓扁,然後用拇指圧中央成一個淺淺的凸坑,包上適量椰糖搓勻。
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