1、主料：黃豆、花生、豬皮。
2、輔料：八角、老薑、料酒、鹽。
3、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老薑切片。
4、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
5、鍋裡放少許油，先把八角、薑片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
6、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。
7、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
肉皮燉黃豆怎樣做 如何做肉皮燉黃豆
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