蛋黃粽子的肉怎麼醃制好吃 蛋黃肉粽簡介

1、糯米和綠豆，紅豆浸泡一夜，五花肉切成塊加醬油，蠔油，鹽，薑料酒適量，醃制一夜，浸泡一樣的糯米倒掉水分加入些許醬油，鹽醃兩個小時(這樣可以讓糯米也有味道，而不是隻吃到肉的地方才有味道)。

2、蛋黃肉粽是中國傳統節日小吃，屬於廣式粽子的一種，制作原料主要有糯米、五花肉等，一般在端午節食用，清新的粽葉混含著鮮肉香氣，讓人垂涎欲滴，而加入一顆蛋黃，又讓咸香的粽子帶上一絲甜意，風味獨具。