1、準備好食材，南瓜去皮，切成均勻的厚片。
2、小蔥切末，大蒜也拍扁切成末，幹辣椒剪開。
3、炒鍋放入油，炒素菜不需要太多的油，能潤鍋即可，放入蔥末薑絲和部分蒜末炒香。
4、加入南瓜片炒軟，加入生抽、五香粉和鹽調味。
5、關火後放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均勻就可以瞭，特別好吃的清炒南瓜就做好瞭。
南瓜怎麼炒好吃 南瓜的炒法
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