1、食材：黃瓜兩根、鮮蝦10來隻、白糖適量、沙拉醬適量、蠔油適量、芝麻油適量、生抽適量、蒜粒適量、食鹽適量。
2、黃瓜去皮、斜切成塊，大蒜拍成粒狀，把黃瓜和蒜粒、加鹽攪拌後密封放入冰箱冰鎮約1小時。
3、蝦冷水下鍋，煮開後蝦變色隨即撈起用冷水浸泡一下，去蝦殼、蝦頭，倒入生抽、白糖、蠔油攪拌放入冰箱冰鎮30分鐘。
4、把冰鎮後的黃瓜和鮮蝦，加一點點鮮檸檬汁、芝麻油、沙拉醬攪拌即可。
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