1、用料：粉絲１把、香菇２朵、木耳４朵、百葉１張、筍半個、香菜、小米椒２個、生抽２５克、老抽３克、醋２０克、水淀粉１５克、白砂糖、鹽。
2、粉絲涼水泡軟，香菇切薄片，木耳、百葉、筍切絲，小米椒切圈。
3、起鍋燒水，水開後倒入香菇、木耳、筍絲、小米椒煮２分鐘。
4、倒入老抽、生抽、鹽、醋、白砂糖調味。
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