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幹貝炒卷心菜 幹貝圓白菜傢常做法分享

幹貝炒卷心菜 幹貝圓白菜傢常做法分享

1、食材用料:

幹貝少許、圓白菜一顆、蔥少許、香菜少許、白胡椒粉適量、白酒適量、鹽適量、糖適量、醬油適量。

2、制作方法:

(1)將圓白菜用手撕成中等片。

(2)將未泡發的幹貝泡在紅茶水裡。

(3)然後放入微波爐裡大火轉1分鐘。

(4)瀝幹紅茶水,發好的幹貝備用。

(5)炒鍋燒熱倒入幹貝翻炒,這裡不要放食用油。

(6)再倒入幾滴白酒,翻炒幾下後盛出備用。

(7)炒鍋倒入少許食用油,燒熱後倒入蔥絲炒香。

(8)倒入剛炒過的幹貝,繼續翻炒。

(9)撒入稍許鹽和白糖,繼續翻炒。

(10)倒入撕好的圓白菜,繼續翻炒。

(11)倒入少許醬油提鮮,繼續翻炒。

(12)倒入適量白水,不要沒過圓白菜,大火煮。

(13)撒入稍許白胡椒,翻炒均勻。

(14)在出鍋前撒入蔥絲和香菜翻炒幾下即可。

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