1、長長條的紅薯粉條，用冷水泡20分，直到泡軟。
2、撈起滴幹水分。鵝肉洗凈剁件，準備薑片蒜頭。
3、熱鍋下油爆香薑片蒜頭紅辣椒，倒入鵝肉翻炒至收幹水分。
4、倒入料酒翻炒，加入生抽，鹽加少量水燜至熟透。
5、加入粉條，加少量水，小火燜軟。加入鹽，蠔油調味即可。
天鵝肉制作方法 肉燉粉條的步驟
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