1、鍋內加少許油，然後將速凍餃子下鍋，煎烙至底面微微有酥脆感。
2、加入適量的清水，水量以滿至餃子三分之二的位置就可以。
3、小火燜煎幾分鐘至餃子熟透，然後轉大火收汁。
4、收汁之後再大火催煎一下，再加入一些薄面糊。
5、面糊要順著鍋邊倒下去之後再輕晃鍋至面糊變脆，這樣煎餃的底面會更加酥脆。
6、再灑適量的熟芝麻，也是提香的關鍵。
7、再加入適量的香蔥，香蔥下鍋之後，小火煎至出味即可。
冷凍餃子怎麼煎 如何煎冷凍餃子
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