1、香蔥洗凈切蔥花。
2、將雞蛋打入碗中，攪拌充分，攪拌到沒有蛋清。
3、加水分三次，最好溫水，水和雞蛋的比例1:1。
4、攪拌好的雞蛋，加入鹽，味精，雞粉，胡椒粉，白糖，繼續攪拌。
5、鍋內加清水燒開。
6、將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反復5次後關火。
7、雞蛋端出，撒上蔥花。
8、鍋內下10g色拉油，待油燒至5成熟是關火，澆雞蛋上，倒點生抽即可。
9、美味的雞蛋羹就做好瞭。
怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩 蒸雞蛋羹好吃又嫩的做法與步驟
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