1、材料：鮁魚、茄瓜、蔥、薑、八角、料酒、生抽、老抽。
2、鮁魚去除內臟，切成1厘米厚塊。
3、茄瓜切滾刀塊備用。
4、鍋中入油，放入蔥、薑、八角爆香，再放入料酒、生抽和適量老抽，加入水放入鮁魚燉煮30分鐘。
5、另起鍋，入少許油，放入茄瓜煎炒5分鐘。
6、魚燉好時，放入茄瓜，燉5分鐘即可。
茄瓜怎麼做 鮁魚茄瓜的做法
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