1、減肥功效：銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
2、老年保健作用：對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
3、祛火作用：由於一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。
4、滋潤作用：銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
冰糖銀耳湯的功效 對人體的好處
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