1、肉餡分成若幹個小丸子,放入油鍋小火炸至金黃,控幹油份撈出備用;
2、蔥、薑、蒜切成末備用;
3、鍋內放少許油,下蔥、薑、蒜爆香,放入肉丸子翻炒;
4、加入糖、醋、醬油、鹽、雞精,摻入少許水煮開,加入濕淀粉,勾芡至汁收幹即可裝盤。
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