怎樣做蘿卜咸菜 蘿卜咸菜的醃制方法

1、準備材料：生薑、大蒜、小米椒、白蘿卜以及廚房調料適量。

2、首先將白蘿卜外皮洗凈，然後去皮、切成扇形薄片。

3、將白蘿卜放入碗中，撒上白砂糖醃制十五分鐘，這個過程白蘿卜能夠除很多水，比鹽的效果更好，而且醃制出來的蘿卜味道也不澀口，醃制過程中將生薑、大蒜切片，小米椒切成圈。

4、將白蘿卜除的水倒掉，放入薑片、蒜片和小米椒，倒入適量生抽著色拌勻，最後倒入陳醋覆蓋掉蘿卜，蓋上保鮮膜放入冰箱，醃制2小時即可使用。

5、醃制完的蘿卜兩天內要吃完哦。