1、死螃蟹一般不會掉,活蒸因為他掙紮,所以會掉,用細繩纏緊,然後再上鍋蒸就不容易掉。
2、用酒麻醉瞭螃蟹後,再把螃蟹放在一個碗裡,碗放鍋裡,鍋裡放水,蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹,而螃蟹因為完全醉瞭,等於是打安樂死一樣,不會掙紮也不會掉腿。
3、洗好螃蟹後用溫水先燙一下,要一隻一隻的燙不能用放下去燙,看上去已經黃瞭就撈起,再蒸的話就不容易掉瞭。
1、死螃蟹一般不會掉,活蒸因為他掙紮,所以會掉,用細繩纏緊,然後再上鍋蒸就不容易掉。
2、用酒麻醉瞭螃蟹後,再把螃蟹放在一個碗裡,碗放鍋裡,鍋裡放水,蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹,而螃蟹因為完全醉瞭,等於是打安樂死一樣,不會掙紮也不會掉腿。
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