1、煉乳是一種特殊的牛奶制品，是用牛或羊奶經過消毒以後濃縮而生產出來的飲料，能夠貯存比較久的時間。它經常被用來制作煉乳蛋糕，煉乳冰棒以及牛奶煉乳佈丁和煉乳紅豆湯等。
2、在生產制作蛋糕的時候，都需要加入適量的煉乳，這樣做出來的蛋糕就是煉乳蛋糕。簡易的煉乳蛋糕，可以準備兩三個雞蛋，將蛋白和蛋黃分離出來，各自攪拌均勻，以備後續使用。在面粉中加入黃油、煉乳以及蛋黃液，攪拌直到變成面糊。再將蛋白液倒在面糊上，用翻拌的方式將二者混合起來，然後放入烤盤或者烤箱中烘烤至出爐就可以瞭。
3、在制作冰棒的時候加入煉乳，制做出來的煉乳冰棒也是十分美味的。做法是先把奶油準備好，在奶油中加入煉乳，邊加入煉乳邊攪拌，直至二者完全攪拌均勻為止。再根據自己喜歡吃的口味，加入巧克力，葡萄幹等，繼續攪拌。最後，倒入模型中進行冷凍，冷凍好瞭就制作完成瞭。
4、在牛奶中加入煉乳制成的佈丁，口感也是很不錯的。做佈丁要先將牛奶和煉乳等混合在一起，加熱直至溶解，形成混合液以後，再加入雞蛋，攪拌均勻制成佈丁液，最後放入烤箱中烘烤，烘烤好之後就可以瞭。
5、將煉乳加入到湯中，也是一種很好的食用方法，口感會遠比普通的湯味道好，通常是加入到紅豆湯中。做法比較簡單，就是在正常的湯制作過程中，加入適量的煉乳，均勻混合後，一起煮成湯液。
