花甲蒸雞蛋的傢常做法 花甲蒸雞蛋的做法介紹

1、材料。花甲適量，雞蛋適量，鹽適量，味極鮮適量，生薑適量，料酒適量。花甲放入鹽、香油浸泡兩小時吐沙。

2、用刷子刷洗幹凈。

3、鍋中燒水，放入薑片和料酒。

4、水開後放入花甲煮至全部開囗撈出。

5、雞蛋磕入碗中，放入鹽打散。

6、放入1.5倍的水。

7、用勺子撇凈泡沫。

8、放入花甲。

9、鍋中放水，放入蒸格，放入碗，蓋上盤子，深碗十七分鐘，盤子十二分鐘。

10、淋上一點味極鮮，撒上蔥花。