1、在準備好的馬蘭頭中加入20克鹽殺菌,加入清水浸泡。
2、把100克豆腐放入鍋中,加水漫過豆腐。
3、蓋上鍋蓋煮開。
4、把豆腐撈出備用。
5、鍋內重新加水,水燒開後放入馬蘭頭。
6、把切好的馬蘭頭擠幹水分。
7、和豆腐放到一起,加10克鹽、10克胡椒粉,用手充分抓捏。
8、之後淋入30克芝麻油。
9、抓勻後裝入小碗中壓平實,扣在盤子上。
10、一道非常好吃的涼拌馬蘭頭就做好瞭。
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