1、用料:
蕨根粉150g、小蔥一根、香菜一顆、青紅辣椒20g、烤熟花生仁10粒、生抽兩勺、陳醋五勺、辣椒油(無鹽)一勺。
2、做法:
(1)食材備用。
(2)煮鍋開水,放入蕨根粉蓋蓋中小火十分鐘煮熟,反復過涼,撈出瀝幹水分。蕨根粉提前泡水再煮會節省煮的時間。
(3)青紅辣椒去蒂去籽切圈,小蔥香菜切好,花生仁去皮切粒。
(4)調汁:陳醋五勺,生抽兩勺,辣椒油一勺。
(5)鹽半小勺,拌勻澆到蕨根粉上,撒上小蔥香菜,青紅尖椒,花生仁拌勻即可。建議料汁不要一次倒入,調到適合自己口味即可。
1、用料:
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(1)食材備用。
(2)煮鍋開水,放入蕨根粉蓋蓋中小火十分鐘煮熟,反復過涼,撈出瀝幹水分。蕨根粉提前泡水再煮會節省煮的時間。
(3)青紅辣椒去蒂去籽切圈,小蔥香菜切好,花生仁去皮切粒。
(4)調汁:陳醋五勺,生抽兩勺,辣椒油一勺。
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