1、蜆子吐凈泥沙洗凈外殼。
2、薑去皮切絲,幹辣椒,蔥切絲,香菜切段。
3、鍋中燒水。
4、水開時下入蜆子,加入鹽煮制。
5、待蜆子開口撈出。
6、另起鍋,倒入油。
7、依次下入薑絲,幹辣椒絲,蔥絲煸炒出香味。
8、加入一品鮮醬油。
9、下入蜆子翻炒片刻。
10、撒入香菜段翻勻即可。
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3、鍋中燒水。
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5、待蜆子開口撈出。
6、另起鍋,倒入油。
7、依次下入薑絲,幹辣椒絲,蔥絲煸炒出香味。
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