1、橘子剝皮，撕去筋絡，逐瓣分開，用竹簽去掉橘子核，切成小三角塊。山楂洗凈後一切為二，去掉種子。
2、粳米洗凈，用冷水浸泡一小時後撈出來，瀝幹水分。
3、鍋內加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子塊，山楂塊，用旺火燒開，轉小火熬成粥，最後加入白糖即可食用。
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