1、雞胸肉用料酒，耗油，薑，蒜醃制一個小時，取出雞肉蒜，生薑用破壁機打成泥，我的是西屋轉速4-20秒一共三次就成肉泥瞭，很快很方便。
2、蘑菇切丁，盡量碎一些。蓮藕，胡蘿卜分別切丁和雞肉放在一起，盡可能小點，放蓮藕是為瞭口感更好一些。豆腐用手捏碎，基本豆漿我都控沒瞭，怕有水丸子不好成型。
3、將以上的所有材料放在一起＋鹽，黑胡椒一起順一個方向攪拌，然後呢我將餡分開，一個放瞭奧爾良粉，一個放瞭黑胡椒，用勺子舀一勺，團成你覺得大小合適的丸子就可以瞭。
以上就是小編給大傢分享的豆腐藕丸子的做法，大傢隻要根據以上方法操作，那麼就可以輕易制作出一道營養美味的豆腐藕丸子瞭，希望能幫到大傢。
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