鹵雞胗怎麼做好吃去味 鹵雞胗如何做好吃去味

1、把雞胗反復的清洗處理幹凈，鍋中加入適量的水，把雞胗放進去，然後再添加適量的生薑以及蔥，再把水煮開繼續煮上一分多鐘倒出來，用清水再次清洗幹凈，然後就可以準備一個鍋，裡面加入香粉，大料，老抽，生抽，白糖，鹽以及水，小火慢慢的熬制一下，再加入生薑，蔥，這樣鹵汁就制作完成瞭。

2、把雞胗放進去先用大火燒開，然後再用小火慢慢的鹵上半個小時，把火關掉以後繼續放在湯汁當中，浸泡幾個小時就可以拿出來，切成片狀，和一些調味料調味在一起吃，可以讓雞胗的味道變得更加不錯。