1、首先將朝天椒去根，洗凈，曬幹水分。
2、辣椒切碎，大蒜剁碎，放入食鹽、白糖，加入白酒，攪拌均勻。
3、攪拌好放在密封罐中，密封放在陰涼通風的室溫中一晚，使其發酵，然後放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用瞭。
4、制作過程中要保證無油無水，否則容易腐爛。取食剁椒的時候也需要用無水無油的幹凈勺子。
剁椒怎麼做制作方法 剁椒怎麼做制作方法介紹
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