1、原料：小油菜、瘦肉。
2、調料：剁椒、蒜、植物油、鹽、雞精、米酒、生粉、糖、生抽。
3、小油菜切去蒂，浸泡清洗幹凈；瘦肉切片，用生抽、糖、米酒、生粉和少量水拌勻備用。
4、起油鍋，放肉片，快炒至變色即放碟備用。
5、起油鍋，下蒜爆香，放油菜翻炒，下鹽、生抽、雞精，大火翻炒至快熟時倒入肉片和剁椒，炒勻後即可上碟。
小油菜炒肉的傢常做法 如何做小油菜炒肉
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