1、羊蠍子剁開，用清水沖洗幹凈，鍋裡燒開水，羊蠍子放進去焯水三分鐘。
2、羊蠍子撈出來放入冷水裡浸泡幾分鐘，控幹水，鍋裡加清水和生薑片，把羊蠍子放進去煮。
3、煮開之後，將八角、花椒、生薑片、大蒜瓣、紅辣椒、蔥段，以及食鹽放進去，加入一勺子生抽，蓋上蓋子繼續煮。
4、等煮到鍋裡湯汁漸濃，羊蠍子軟爛之後，加上一些香菜就可以瞭。
羊蠍子火鍋的方法 如何做羊蠍子火鍋
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