1、先把牛肉用鹽、油、淀粉、薑、料酒、生抽醃制20分鐘。
2、酸菜洗凈後切碎。
3、鍋內不放油，酸菜入鍋翻炒幹水小辣椒、蒜切碎。
4、先把炒幹水的酸菜撈出來。
5、油鍋內放少許油，放小辣椒和蒜進去爆香。
6、然後再次放入酸菜進去翻炒
7、放生抽，再次撈出。牛肉下油鍋翻炒，
8、牛肉變色之後放入剛才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少許就行瞭。
牛肉炒酸菜 做牛肉炒酸菜的方法
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