1、牛肉撒上鹽胡椒迷迭香蒜頭，橄欖油密封。
2、進行低溫烹飪，60度45分鐘。
3、制作菠菜，醬汁。菠菜加少許蒜頭炒熟。加入橄欖油，放到粉碎機，打成泥狀，制成醬汁。
4、低溫煮好的牛肉取出，高溫烹制，表皮高火煎至焦香。
5、擺盤，盤子底部放上菠菜醬汁，表面放好切塊的牛肉塊。
6、用煙熏槍，蓋住成品，用蘋果木煙熏牛肉，即可。
蘋果木煙熏方法 作品煙熏的妙招介紹
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