1、巧如果天氣不是非常炎熱，可以將巧克力放置在清涼、幹爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠離水和其它異味。
2、保存巧克力時，控制好溫度和濕度，保持環境幹燥。純巧克力的儲存溫度為5~20℃，濕度控制在82~85℃較佳。
3、復合型巧克力儲存溫度在8~18℃，濕度控制在78℃較佳。如果夏天室溫過高，可用塑料袋密封置於冰箱保鮮。取出食用時切勿立即打開，應待溫度回升後再打開食用。
巧克力保存方法 如何保存巧克力
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