1、材料:豬肉適量,雞蛋一個,生抽適量,豬油適量,蔥適量。
2、豬肉一定要選全瘦的,不能帶一點筋,不然剁不爛,洗幹凈以後切成小塊,再剁成肉醬。
3、肉糜加入生抽,一個雞蛋,酒,蔥花,攪拌均勻。
4、餛飩餡好吃的秘訣是加入一勺豬油,攪拌均勻。餛飩餡不要太濕,包瞭會漏。
5、準備餛飩皮,一定要是方形的,然後不要太厚,口感不好。
6、包的時候肉餡隻要一點點就可以,不用多,三角包,包完捏一下口。
7、這樣包出來的餛飩鮮嫩多汁,一口一個,吃不停。
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2、豬肉一定要選全瘦的,不能帶一點筋,不然剁不爛,洗幹凈以後切成小塊,再剁成肉醬。
3、肉糜加入生抽,一個雞蛋,酒,蔥花,攪拌均勻。
4、餛飩餡好吃的秘訣是加入一勺豬油,攪拌均勻。餛飩餡不要太濕,包瞭會漏。
5、準備餛飩皮,一定要是方形的,然後不要太厚,口感不好。
6、包的時候肉餡隻要一點點就可以,不用多,三角包,包完捏一下口。
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