1、淡水魚，要修理幹凈。用快壺燒水備用。備好蔥薑大蒜。
2、鍋裡少倒一些油，把魚放進鍋裡，用油煎一下。
3、稍微煎一下，為的是魚不會破碎。加入蔥薑大蒜辣椒。
4、備好花椒。加入開水。
5、加入料酒、醋適量。加入陳皮適量。花椒、大料、陳皮。再加入醋適量，花椒大料適量。
6、這個時候水開瞭加入所有調味品，都要泡在水裡。
7、燉熟瞭，就可以出鍋瞭。
凍淡水魚怎麼燉好吃 燉淡水魚技巧
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