1、把西紅柿和雞蛋清洗幹凈,去掉蒂部,切成塊。
2、雞蛋加點鹽打散,鍋裡放油,油熱後倒入雞蛋液。
3、炒雞蛋的同時,用鏟子把雞蛋搗成碎塊,炒好後盛出備用。
4、鍋裡放入少量油,油熱倒入西紅柿煸炒。
5、西紅柿變軟開始出汁時改成小火,放入白糖和鹽,一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。
6、放進提前炒好的雞蛋,混合均勻關火。
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