柿子椒做餡的方法 柿子椒做餡的方法與步驟

1、面粉中先加入100克左右的熱水拌成絮狀，再加入適當的清水揉成面團，趕上靜置20分鐘，利用這個時間做餡。

2、豬肉餡中加入鹽，蔥薑蒜末、醬油、生抽，拌勻有沾性。

3、柿子椒洗幹凈切成丁。

4、將切好柿子椒丁拌入肉餡中。

5、取一半的面團，搟成橢圓形，厚度大約6mm，並鋪上肉餡（用木鏟可以很好把肉餡鋪勻）。

6、從上往下卷起收口捏緊。

7、電餅檔中放入少許油，鍋熱後放入卷好的餅，用手稍微按扁，按提示燈提示出鍋。

8、切成喜歡的大小，裝盤即可。