1、砂鍋中加入兩碗水,燒開。
2、小米洗兩遍,瀝去水,備用。
3、雞蛋放鍋上蒸熟,也可以放水中煮熟。
4、鍋中水開後,放入小米,用藥子攪拌幾下,防止粘鍋。
5、中火燒開後,改小火煮。
6、煮5分鐘後,邊煮邊用勺子攪拌,直至熬的粘稠。
7、雞蛋剝去殼,取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎。
8、小米粥盛到碗內,上面撒上碎的蛋黃即可。
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5、中火燒開後,改小火煮。
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